Les boulettes de viande préparées au cuiseur vapeur, j'en raffole ! C'est une manière saine de savourer la viande rouge sans culpabiliser ! D'ailleurs, j'en concocte très souvent, car elles sont tellement savoureuses. Voici la recette de ces fameuses boulettes vapeur.
Les ingrédients pour 6 personnes
Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 600 g de steak haché bien frais,
- 2 œufs,
- 3 oignons,
- 1 tige de thym,
- 3 tiges de coriandre,
- 150 g de pain sans gluten,
- 2 cuillerées à sous de sauce soja,
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
- Sel et poivre.
Si vous souhaitez en préparer plus ou moins, il vous suffit de réduire ou augmenter la quantité de chaque ingrédient, en respectant les proportions.
Les étapes de réalisation des boulettes
La préparation de cette recette est simple et prend à peine une vingtaine de minutes. Si vous êtes assez pressé, cette recette vous sera d'une grande aide.
Pour commencer, prenez le steak haché, les oignons coupés en morceaux et mixez-les dans un blender. Trempez le pain dans de l'eau avant de l'incorporer au mélange, puis rajoutez les œufs et les feuilles de coriandre hachées. Versez ensuite la sauce soja et l'huile d'olive, et ajoutez le thym. Salez et poivrez et continuez de mixer.
Une fois tous les ingrédients bien mixés, formez des boulettes. Placez-les dans votre panier vapeur et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Après la cuisson à la vapeur, si vous le désirez, vous pouvez achever la cuisson de vos boulettes au grill, pour les rôtir légèrement.
Libre à vous de déguster vos boulettes froides ou chaudes. Vous pouvez les accompagner d'un bol de riz, de pâtes ou de pommes de terre cuites à la vapeur. Plusieurs options sont en fait possibles : légumes vapeur, salade, coulis de tomates… Faites comme bon vous semble !