Parmi les meilleurs robots cuiseur se trouvent le Cookéo de Moulinex. C'est ce dernier que j'ai choisi aujourd'hui pour vous proposer une recette à faire au robot cuiseur. L'avantage c'est que le robot s'occupe de tout et vous avez au final un plat complet :)
On a acheté avec mon compagnement un colis de veau il y a quelques temps et il y avait dedans de l'osso buco. J'avoue que je ne savais pas que l'osso buco était un morceau de viande et pas un plat :( En en cherchant sur la toile la recette, je suis tombée sur une recette et je l'ai comme à mon habitude mis à notre goût :)
La recette est pour 3 personnes
Ingrédients
- 620 gr d'osso buco (+/- 300 gr sans l'os)
- 2 oignons
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de farine
- 250 ml de vin blanc
- 600 gr de carottes
- 2 gousses d'ail
- 500 gr de pulpe de tomates
- 1 cube de bouillon de légumes
- thym
- 3 feuilles de laurier
- sel
- poivre
Préparation
- Mettez le Cookéo en mode dorer et laissez-le préchauffer..
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Émincez l'oignon et l'ail.
- Lorsque le préchauffage est terminé, versez l'huile dans la cuve et y faire dorer la viande, les oignons et l'ail.
- Ajoutez ensuite la farine, les carottes, le thym et le laurier, mélangez de temps en temps et laissez cuire 10 minutes.
- A la fin du temps, versez la pulpe de tomates, le vin, le cube. Salez et poivrez.
- Enlevez le mode dorer et lancez la cuisson sous pression pour 30 minutes.
- Dégustez bien chaud.
Nous avons accompagné de pâtes [à comptabiliser ;)]
J'ai été surprise par la simplicité de la préparation de ce plat ! Si vous souhaitez d'autres recettes à faire au robot cuiseur / Cookéo, dites moi tout ça dans les commentaires ;)